Bouchées d’énergie

Pour vous ou vos petits (ou grands) loulous  …

Les ingrédients pour 50 coeurs (en fonction de la forme et de l’épaisseur)

1 tasse d’amandes

250 g d’abricots sechés au soleil ou de dattes molles

un peu de fève tonka ou de vanille

le zeste d’un citron bio

2càc de jus de citron

1 tasse de noix de coco râpée ou d’amandes ou 3/4 de tasse de coco ou amandes et 1/4 de tasse de sésame

A prévoir à l’avance

faire tremper les amandes une nuit et les éplucher le lendemain

La préparation (compter 3h pour le refroidissement)

couper tout finement et hachez les amandes et des abricots (séparément sinon le robot bloque …)

faire une boule de pâte, pétrir et étaler au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de cuisson

découper les formes que vous voulez avec le couteau à pizza ou avec des formes à pâtisserie

déposer le tout sur du papier de cuisson et laisser reposer 3 h au frigo

ne pas en abuser … 😉