alimentation saine

Les baies de Goji

Les fruits du bonheur  …

J’ai une relation très particulier à mon buisson de Goji 😉

42763874_309178319663937_5062041484333678592_n.jpgJ’ai du l’acquérir il y a 4-5 ans. Il a grandi de façon assez extra ordinaire, sans jamais porter un seul fruit. Au début, je l’ai taillé bien correctement à la fin de l’hiver et je rêvais d’avoir ces jolis petits fruits rouges dans mon jardin …

Mais finalement nous avons décidé de l’arracher complètement cet été.

Lors de la taille des années précédentes une branche a cependant décidé que le composte était l’endroit idéal pour se développer et nous avions donc gardé ces quelques branches dans le compost … on ne sait jamais.

 

Et le miracle s’est produit : le buisson de Goji porte ses fruits depuis la fin de cet été …

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et régulièrement je vais en cueillir quelques uns quand ils sont bien rouges et mous …

Voici ma récolte d’aujourd’hui !

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Le Goji (Lycium Barbarum) est un arbuste originaire de Chine. Son nom signifie « fruit du bonheur » car ses fruits sont dotés de nombreuses vertus médicinales.

Le Goji fait partie des fruits les plus antioxydant et comporte pas moins de 18 sortes d’acides aminés, 21 oligo-éléments, du bêta-carotène, des protéines, des vitamines (B1, B2, B6, C et E), et encore bien d’autres éléments.

La Goji est un fruit très répandu en Asie où il entre dans la composition de nombreux plats et de plus en plus courant dans nos régions. Il peut se consommer dès la cueillette (récolter le fruit lorsqu’il est rouge et mou), en jus ou séché. Son goût est légèrement sucré et peu acide. Il faut aimer …

C’est un arbuste très rustique (qui tient le coup jusqu’à -20°C), fleurissant avec une multitude de petites fleurs violettes de juin à septembre,

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qui deviendront des fruits rouge-orangé d’août à octobre.

La consommation de Goji doit idéalement se faire progressivement et comme toutes les bonnes choses, on n’en abuse pas … quelques fruits par jour suffisent à vous faire du bien …

 

Idée de recette pour le petit déjeuner – le Banana Sarrasin (voir recette petit déjeuner) banana sarrasin .jpeg

 

 

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